Dhalok

A szárított borsó- és babféléket nevezik gyűjtőnéven Dhal-nak az indiai konyhában. A vegetáriánus táplálkozásban a fehérje fő forrása, minden étkezésben szerepel.

A következő képen láthatunk néhány Dhal-fajtát:
1. Sárga mungóbab (mung dhal)
2. Lencse
3. Limabab
4. Fekete bab
5. Csicseri borsó
6. Tarkabab
7. Fekete-szem bab?
8. Sárga mung dhal
9. Vörös bab