Banános-kókuszos Rizs

Hozzávalók:

• 1/2 csésze baszmati rizs
•  1 csésze víz
•  1/4 csésze banán pépesítve
• 1/8 csésze kókuszreszelék
• 2 tk. ghí
• 1/8 tk. só
• 1 csipet fajéj
• 1 csipet gyömbérpor
• 1 tk. fekete mustármag

Elkészítés:
- Alaposan mossuk meg a rizst.
- Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a fahéjat és a gyömbért.
- Pattogtassuk ki a mustármagokat ghíben, adjuk hozzá a kókuszt és enyhén pirítsuk meg. Adjuk hozzá a banánt, a rizst és a forrásban lévő vizet.
- Tegyünk rá fedőt és takarék lángon pároljuk 15-20 percig, majd a tűzről levéve pihentessük 5-10 percig.