Biryani rizs

Hozzávalók:

• 1/2 csésze Baszmati rizs
• 3/4 csésze víz
• 1/2 csésze joghurt
• 2 tk. ghí
• 2 ek. kesudió
• 1 ek. áztatott mazsola
• 1/2 tk. apróra vágott gyömbér
• 1/2 tk. őrölt római kömény
• 1/4 tk. fahéj
• 1/8 tk. só

Elkészítés:
- Alaposan mossuk meg a rizs
- Tegyük fel a vizet melegedni
- Ghíben pirítsuk meg a fűszereket, a kesudiót és a mazsolát, adjuk hozzá a rizst és a joghurtot.
- Adjuk hozzá a forrásban lévő vizet, tegyünk rá fedőt és pároljuk 20 percig.
- Ha elkészült, hagyjuk állni 5-10 percig, mielőtt tálalóedénybe tennénk.