Vörös lencse Dhal

Hozzávalók:

• 2/3 csésze vörös lencse
• 1,5 csésze víz (ha hígabb dhalt szeretnénk, lehet több is)
• 2-3 ek. ghí
• 2 ek. tejszín
• 1/2 csésze apróra felkockázott sütőtök
• 1 csipet fahéj
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• 1/2 tk. só
• 1/4 tk. kurkuma
• 1/4 tk. görögszéna
• 1/2 tk. koriander
• 1/4 tk. apróra vágott friss gyömbér
• 1 tk. római kömény

Elkészítés:
- Mossuk meg a lencsét, és öntsük a forrásban lévő vízbe.
-  Rakjunk rá fedőt és főzzük 20 percig.
- Sózzuk, adjuk hozzá a fahéjt, szerecsendiót, kurkumát, görögszénát.
- Ghíben pirítsuk meg a gyömbért és a római köményt, majd öntsük bele az apróra vágott sütőtököt és süssük még 5-6 percig.
- Öntsük a fűszeres tököt a lencséhez, majd főzzük addig, míg megpuhul a tök (és a lencse).
- Tálalás előtt keverjük bele a tejszínt.
Rizzsel tálaljuk.